Giunge alla sedicesima edizione la Festa dello Struppolo, l’evento promosso dalla Pro Loco di San Salvatore Telesino che si svolgerà, come da tradizione, nelle piazze e nei vicoli del centro storico del paese, in una inedita versione invernale.
La Festa, nata allo scopo di celebrare il celebre rustico sansalvatorese, si è evoluta nel corso degli anni fino a diventare punto cardine nella promozione enogastronomica del territorio sannita. Non soltanto lo struppolo, quindi, ma anche l’esaltazione di tutte quelle prelibatezze, dalle ortofrutticole alle casearie, alle enologiche fino alle carni, che da sempre sono coltivate, allevate e prodotte nelle nostre terre. Due di esse, i vanti e il peperone quarantino, sono infatti entrate di diritto, insieme allo struppolo, nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole e nel menù della Festa!
E per l’edizione 2018 una golosa novità: potrete deliziare il vostro palato con un prodotto tipico ‘in trasferta’ da San Lupo: il fagiolo della Regina!
Protagonista della tre serate della Festa sarà, senza ombra di dubbio, il cibo di strada ma non mancheranno la musica in piazza, il mercatino dell’agricoltura e dell’artigianato, le mostre e le visite guidate alla scoperta del territorio, gli spettacoli per i bambini.
Venite a scoprire la nostra cultura gastronomica fatta di sapori e odori genuini, di tradizione e storie. Non c’è storia più bella e autentica di quella di un vino, di un formaggio o di una particolare preparazione tradizionale raccontata da chi, realizzandola, l’ha fatta nascere.
Chi ama il cibo lo sa bene: non possiamo dire di conoscere alla perfezione un prodotto o un piatto se non lo si è mai assaggiato nel luogo in cui è nato perché ogni sapore, ogni preparazione, nasce dalla natura e dalle caratteristiche uniche ed irripetibili del suo territorio.
FESTA DELLO STRUPPOLO|7, 8 e 9 dicembre
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Lina Laudando
