La Festa dello Struppolo torna nel primo week end di settembre a San Salvatore Telesino!
L’appuntamento, legato alla tradizione e alla cultura gastronomica dell’entroterra campano, celebra un prodotto realizzato con ingredienti semplici e naturali: farina, uova, olio e sale, da secoli protagonisti delle nostre tavole.
La qualità delle materie prime e la maestria nella lavorazione dell’impasto, rigorosamente realizzato secondo la ricetta originaria che al lievito preferisce un duro e sapiente lavoro di braccia, rendono lo struppolo un’eccellenza e una tipicità unica e preziosa per il territorio. Gli si affiancano altri prodotti straordinari, da forno e non, come i vanti, riconosciuti insieme allo struppolo prodotto agroalimentare tradizionale P.A.T.; gli ortofrutticoli come il peperone quarantino oltre ai caseari e ai salumi.
Nelle tre serate della Festa ai percorsi del gusto, che si snoderanno nelle strade del centro storico, si aggiungeranno la musica e le cene in piazza, il mercatino dell’agricoltura e dell’artigianato, le mostre e le visite guidate alla scoperta del territorio, i workshop e i laboratori didattici per i bambini.
La Festa dello Struppolo è riconosciuta unica Ecofesta in Campania da Legambiente.
A breve il programma dettagliato.
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Lina Laudando
